Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales-Universidad Nacional de Río Cuarto
La actividad, que se realiza desde hace más de 15 años en la asignatura Microbiología II, permite a estudiantes de la Facultad de Ciencias Exactas vincular los contenidos teóricos con aplicaciones reales de la microbiología en la producción de bioetanol, biogás a escala industial.
Como parte de las actividades de formación práctica de la carrera de Microbiología, estudiantes de tercer año de la Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Río Cuarto realizaron una visita educativa a la planta industrial Bio4-Bioeléctrica, una experiencia que desde hace más de 15 años forma parte de la asignatura Microbiología II.
La actividad tiene como objetivo acercar a las y los estudiantes a procesos biotecnológicos aplicados a escala industrial, permitiéndoles conocer de manera directa cómo intervienen los microorganismos en la producción de bioetanol y biogás.
La Dra. Carina Magnoli, docente de la asignatura, explicó que la visita constituye una instancia clave para integrar contenidos desarrollados en clase y visualizar su aplicación concreta en el ámbito productivo.
“Durante la visita, personal capacitado de la empresa realiza una descripción detallada de cada una de las etapas del proceso de producción, lo que permite recuperar e integrar contenidos trabajados en la asignatura. Además de comprender el desarrollo del proceso industrial, las y los estudiantes pueden reconocer el compromiso de la empresa no solo con la producción, sino también con problemáticas ambientales y sociales”, señaló.
En este sentido, destacó que uno de los aspectos más relevantes de la experiencia es la posibilidad de observar cómo se aplican procesos microbiológicos en sistemas industriales. “Se explican procesos de tratamiento de los efluentes que genera el proceso, haciendo énfasis en cómo funcionan los biodigestores anaeróbicos en la producción de biogás a escala industrial; y de efluentes líquidos, propiciando la reutilización del agua que se utiliza en el proceso”, agregó.
La visita también permite vincular diferentes contenidos que luego se profundizan en los ciclos superiores y profesionales de la carrera.
Desde hace dos años, además, el recorrido es guiado por la microbióloga Micaela Biondi, egresada de la Facultad, quien comparte con las y los estudiantes su experiencia laboral y explica el rol profesional del microbiólogo dentro de una industria de gran escala.
“Es muy valioso para los estudiantes encontrarse con graduados de nuestra Facultad trabajando en estos espacios, porque pueden visualizar nuevas posibilidades de inserción laboral y comprender la importancia del trabajo interdisciplinario”, destacó Magnoli.
La experiencia dejó importantes reflexiones entre las y los estudiantes participantes. Paloma Quirós, estudiante de tercer año de Microbiología, expresó que uno de los aspectos que más la impactó fue conocer el crecimiento de la empresa y su enfoque sustentable.
“Me llamó mucho la atención cómo una empresa que comenzó con el objetivo de producir bioetanol fue ampliando sus procesos hasta construir un modelo de economía circular. También me pareció importante esta salida porque nos permite conocer distintas áreas en las que puede trabajar un microbiólogo y que muchas veces uno no imagina”, comentó.
Por su parte, Guadalupe Olguín destacó la posibilidad de recorrer todo el circuito productivo y conocer de cerca el trabajo profesional dentro de la planta.
“Pudimos recorrer desde el ingreso del maíz hasta los procesos de fermentación y el trabajo en laboratorio. Fue interesante conocer el rol de la microbióloga dentro de la empresa y entender cómo intervienen los microorganismos en distintas etapas del proceso”, explicó.
Asimismo, valoró especialmente la oportunidad de conocer ámbitos laborales vinculados a la microbiología industrial. “Está bueno porque muchas veces no sabemos que los microbiólogos también pueden desempeñarse en estas áreas. Verlo en una empresa tan grande ayuda a entender mejor el alcance de nuestra profesión”, señaló.
Desde la Facultad de Ciencias Exactas destacaron la importancia de este tipo de actividades formativas, que fortalecen la articulación entre universidad e industria, enriquecen la formación académica y permiten a las y los estudiantes aproximarse a escenarios reales de desempeño profesional.
